Sudan - Curiosità

Il Nilo visto dall'alto

Il Nilo visto dall'alto

Deserto di rocce, Sudan

Deserto di rocce, Sudan

Crociera sul Nilo

Crociera sul Nilo

 

Sudan - Curiosità

Il cibo in Sudan nella vita di tutti i giorni

La giornata di solito inizia con una tazza di tè.

La colazione viene consumata tra la metà e la tarda mattinata, generalmente a base di fagioli, insalata, fegato e pane.

Il miglio è il cibo base, ed è preparato come un porridge chiamato asida o un pane piatto chiamato kisra. Le verdure sono preparate in stufati o insalate.

 

Il ful, un piatto di fave cotte nell'olio, è comune, come le cassavas e le patate dolci. I nomadi del nord fanno affidamento sui latticini e sulla carne dei cammelli. In generale, la carne è costosa e non viene spesso consumata. 


Tè e caffè sono entrambi bevande popolari. I chicchi di caffè sono fritti, poi macinati con chiodi di garofano e spezie. Il liquido viene filtrato attraverso un setaccio per l'erba e servito in piccole tazze.

 

Cibi tipici nelle occasioni cerimoniali.

L'Eid al-Fitr, o Breaking of the Ramadan Fast, è un' occasione gioiosa e comporta un grande pasto in famiglia. Il compleanno del Profeta Muhammad è principalmente una festa per bambini, celebrata con dessert speciali: bambole di zucchero rosa e caramelle appiccicose a base di noci e semi di sesamo.